dimecres, 5 d’agost de 2009

IL RITROVO







El pebrot aclaparador d’un mouse que delecta al paladar, esponjós en clavar-li la dent. Una adovada carn que es desfà a la boca, tendra i delicada. Són només el començament d'un autèntic goig gastronòmic.

Cruixits d’escarola, llengües endolsades per la mel i la carn d’anec.

Li seguéis una tosta de mermelada de figa, acompanyada de sorbet de foie. La frescor i la intensa sabor resulten ser una mescla explosiva.

Els raviolis amb ricota i espinaques trenquen amb tot l’anterior. Gustosos, i en el just punt de cocció. I entre mos i mos, un glop de la segreta, blanc, fresc i brillant.

De postres, un tiramisú descomposat ens sorpren.
El gelat de gin-tonic n’és la guinda final.


IL RITROVO
Il Ritrovo és un dels millors restaurants italians de la ciutat, en el que Massimo prepara una cuina italo-mediterrània molt sofisticada.

NO TÉ PIZZA
Les seves pastes fresques casolanes, com els ravioli amb boletus, són simplement excepcionals. La decoració minimalista en tons clars i l'oferta de vins cuidada fan la resta.
També tenen carta de grappa
Està ubicat al carrer Sueca, 46

1 comentari:

  1. No sóc un fanàtic de la cuina italiana, tot el contrari (trobe la pasta un pel avorrida), però el que fan a este restaurant és força interessant, sobre tot als entrants.
    Enhorabona pel blog!

    ResponElimina